李鸿章英伦趣事

光绪二十二年，即1896年，李鸿章成为清代大臣中第一个进行环球访问的人。这一年，清廷委任洋务派李鸿章钦差大臣访问英国。英国为了争取更多的在华利益，自然视李鸿章为上宾，优礼有加。
　　在访英期间，李鸿章曾被邀请观看足球比赛。一百多年前的英式足球，正处草创阶段，还没有现在足球这样的成熟和精彩。李鸿章作为满清政府的特使，自然要盛装出席观赛。他长袍加御赐黄马褂，胸前挂着朝珠和其他许多零碎的装饰物，帽子上则缀有宝石顶子和鲜艳的翎毛。这样一身行头在一群陪同的英国绅士中间显得格格不入。
　　这位盛装坐在温布里露天体育场边、不知足球为何物的天朝大臣，看了半场以后，觉得莫名其妙，就问陪他一起观战的英国勋爵、子爵们：“那些汉子，把一只球踢来踢去，什么意思？”英国人说：“这是比赛，而且他们不是汉子，他们是绅士，是贵族。”李鸿章摇摇头说：“这种天气，为什么不雇些佣人去踢？为什么要自己来？谬矣哉！”英国人听后面面相觑，不知该怎样回答这位中国客人。
　　英国上层社会的绅士淑女，如果说对李鸿章那套袍子马褂、翎子顶戴的穿着还能忍受的话，对他那种万邦皆臣于我的思维方式和颐指气使的官僚做派，肯定就看不惯了，但洋人利之所趋，还是想办法巴结他。因为那时日不落帝国和沙皇俄国，都想在中国扩大势力范围，李鸿章是个用得着的关键人物。于是英国政府想尽办法，在他前往庆贺俄皇加冕后，特地派船到克里米亚去接他，是生怕俄国独吞中国这块肥肉，专程把李鸿章请去伦敦一游的。
　　当时英国的绅士们在餐桌上的礼仪极多，譬如吃烤鸡一定要用刀叉。李鸿章自然不理会洋人这一套，毫不客气地就用手撕着吃。在座的主人和陪客，都是戴着莎士比亚式褶领的文明人士，面露愕然之色，不知所措。最终大家出于礼貌和对贵客的尊敬，也纷纷仿效他吃鸡的方式。此后，英国人在餐桌上吃鸡的时候，就得到了解放，可以直接动手而不必使用刀叉了。
　　还有一件笑谈，也是有关饮食的。据说，这位大臣，在伦敦做客期间，上顿下顿的西餐，吃得很是不耐。于是就命他带去的厨子，将用来做西餐的各式原材料，统统烩在一起，给他送上来。当那些陪同他的英国官员，闻到从厨房飘出来的扑鼻香味时，都忍不住馋涎欲滴，忙向通事打听，这是给李大人做的什么菜？通事回答说：“不过是杂碎而已。”就是这样一道“杂碎”让这些老外一个个吃得津津有味，称赏不已。据说，后来英国的饭店菜单上，就有了这道名叫“李鸿章杂碎”的菜目。