尽管谭鑫培与梅家素来交情不错,但他却从来没有过多关注过梅兰芳这位梅家的第三代。直到梅兰芳19岁那年,在一次名角齐聚“广德楼”的义演中,梅兰芳方才进入他的视线。当时,梅兰芳因别处的堂会而未能及时赶过来,谭鑫培的戏码被提前了。戏迷们以为梅兰芳的戏被临时取消,不乐意了,吵嚷着“一定要看梅兰芳”。眼见谭鑫培这样的角儿也镇不住了,谭鑫培就在纷乱的秩序中没情绪地唱完了他的戏,心中对“梅兰芳这孩子”以及对“梅兰芳热”百般狐疑。
谭鑫培开始留意起了梅兰芳,并一直在找机会要与梅兰芳合作一次,以亲试其身手。于是,当在一次演出前他的搭档陈德霖因故而不能前来时,他便刻意地点名梅兰芳顶替陈德霖。
对于梅兰芳而言,他出道不久便能与谭鑫培这样的大师合作,实乃机会难得,当然会竭尽全力又小心翼翼。他之所以小心翼翼,是因为他也知道谭老板的个性是常常会在台上让对手难堪的。事实也果然如此。他们合作演出《汾河湾》这出戏,其中一场戏的人物对话应该是:
第一段薛:口内饥渴,可有香茶?拿来我用。
柳:寒窑之内,哪里来的香茶,只有白滚水。
薛:拿来我用。
第二段薛:为丈夫的腹中饥饿,可有好菜好饭?拿来我用。
柳:寒窑之内,哪里来的好菜好饭,只有鱼羹。
薛:快快拿来我用。
也不知是有意为之,还是随兴所至,当梅兰芳所饰演的“柳迎春”念完“……只有白滚水”时,谭鑫培竟来了句“什么叫白滚水?”梅兰芳不由心中一惊,但他不动声色道:“白滚水就是白开水。”谭鑫培没想到梅兰芳反应这么快,也无话可说,自然回到“拿来我用”这句戏词。这显然不能满足谭老板的戏瘾,在接下来的第二段,当“柳迎春”念“寒窑之内,哪里来的好菜好饭”,谭鑫培抢白道:“你与我做一碗‘抄手’来。”这次,梅兰芳似乎是有了准备,脱口而问:“什么叫做‘抄手’呀?”谭鑫培转脸冲着台下观众指着梅兰芳不无嘲弄道:“真是乡下人,连‘抄手’都不懂。‘抄手’就是馄饨呀。”他以为梅兰芳必定大窘,却不曾料到梅兰芳接着他的话头,说“无有,只有鱼羹”,从而巧妙地将不着边际的谭鑫培又拉回到原来的戏词上。