中国传统文化——中华民族文化

　　主食多以大米为主。民间喜欢用一种专门的炊具“甑子”把米蒸成米饭。布依族普遍喜食糯米，并常当成改善生活或调剂口味的主食。冷菜、“青苔冻肉”、“拌豌豆凉粉”等，是布依人喜欢的食品。酸菜和酸汤几乎每餐必备，尤以妇女最喜食用。

　　布依族的副食也很丰富。肉食有自养的家畜家禽，蔬菜有自种的瓜、豆和各种青菜，还有各种野生菜类如蕨菜、苦菜、苋菜、椿菜、东南菜、茼蒿菜、竹笋、折耳根等。对食品的加工制作方法及贮藏等也积累不少宝贵经验。除香肠、腊肉、血豆腐、狗肉、牛干巴等肉类加工外，有酸辣、酸菜、泡菜、豆豉、豆腐、魔芋豆腐、剪粉、凉粉等等。

　　布依族喜吃糯食，用糯米加工的食品很多，各种节日离不开它，并是日常请客送礼的必需品之一。

　　布依族喜食狗肉。狗肉有很多营养价值，还能治疗多种疾病。为此，布依族把狗称为“地羊”，并有“肥羊抵不得瘦狗”的传说。每当“六月六”传统节日，有些布依族地区，家家杀狗过节。平时家中来了贵客，杀狗吃属于上等招待，有的人家还用花盆栽上烹调狗肉专用的“狗肉香”以备用。

　　酸食是布依族人最喜欢的食品之一，它能开胃解暑，可增进食欲，故民间流传“三天不吃酸，走路打偏偏”的俗语。酸食品种很多，有酸菜、酸汤、酸辣椒、酸豇豆、酸萝卜、酸笋等，一般家庭都备有几坛酸食品，日常菜肴，餐餐有酸味。现以黔南自治州独山县产的盐酸菜为最有名，具有酸、辣、咸、甜的特点，闻名遐迩，畅销海内外，每年可产销七八万担。

　　布依族男子多数都吸烟，农村一般吸叶子烟和水筒烟，现在年轻人多吸香烟。家中来了男客，首先递烟，然后敬茶。每家都备有长短烟竿和烟筒，黔西南和云南罗平一带的水烟筒制作工艺精致，是一件精湛的工艺品。

　　布依族人喜欢饮酒，酿酒饮酒已有悠久历史。现在酒已成为布依族家庭的主要饮料，每逢节日喜庆，或亲友来往，都要备一桌丰盛的饭莱，但如果没有酒，饭莱再好，总认为是非常遗憾的事。酒有白烧酒、白糯米酒、黑糯米酒、蜂糖糯米酒和刺梨酒等。

　　布依族还嗜好饮茶，以茶待客，也是布依人家的常规。茶叶多是自栽自制，或从山上采集一些可饮用的嫩叶和茶叶一起进行加工而成。北盘江畔贞丰县的坡柳茶、黔南都匀产的毛尖茶，以前曾作上贡皇帝的贡茶，也驰名中外。