侗族的主食以大米为主，小米、玉米、小麦、高粱、薯类也食用，只是作为调剂口味之搭配。南部地区人喜食糯米，糯米食物有糯米饭、糯米糍粑、糯米粽子、糯米粥等。吃油茶是侗族的一种特有饮食习惯，油茶中有糯米、花生、芝麻、黄豆、茶水等。肉食以家养禽畜为主，有猪、牛、羊、鸡、鸭、鹅。喜食鱼类。蔬菜品种很多，以青菜、萝卜、茄子、豇豆、黄瓜、南瓜、冬瓜、瓠子、辣椒最普遍。妇女们还经常采集竹笋、菌子、蕨菜等佐餐。男人们也不时猎取野猪、竹鼠、山鸡、鸟雀等食用。北部地区嗜吃狗肉。糯米、油茶、腌酸和鱼是侗族人民喜爱的食品。这类食品又与民族习俗相关，被公认为侗家风味。
侗族的大部分地区都是日进三餐。很多地方早餐吃油茶，因此早餐称为茶饭，吃油茶是侗族的一种特有饮食习惯，油茶中有糯米、花生、芝麻、黄豆、茶水等，人们的早餐即是油茶。吃油茶还有一个习俗，即只用一只筷子，吃完一碗将筷子还给主人表示吃饱了，如不还筷子则表示没吃饱，主人会再给你一碗油茶。午餐称为早饭。通道等地一日四餐，分为茶饭、早饭、日饭和晚饭。在许多地方，晚餐是一天中的正餐。进餐时一般都摆低桌矮凳，使用碗筷，合家围桌而食。
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